Самое новое

Чеснок: польза и вред

Чеснок: польза и вредСегодня на нашем столе находится полное изобилие продуктов питания, чего нельзя сказать о полноценной пользе всей это пищи. С некоторыми фруктами и овощами мы знакомы очень давно, но мало что о них знаем.

Чеснок встречается практически в каждой приправе, его добавляют в первые блюда, салаты и пасты. Еще наши бабушки и прабабушки готовили с ним, но про разнообразие факторов, как положительных, так и негативных, никто не догадывается.

Польза и вред чеснока являются сравнительными фактами, о которых можно говорить и спорить бесконечно. Этот продукт питания ценится многими, как отличное средство для профилактики болезней.

О его полезных свойствах знали еще знахари, врачеватели и целители тех времен, используя в качестве разнообразных отваров и настоев. Кроме того, рядом научных испытаний и исследований доказано, что употребление чеснока в качестве пищи несет ряд побочных эффектов. Положения крайне категоричны, но, копнув поглубже, можно сделать правильный вывод для себя.

Интересные факты о чесноке

Чеснок: польза и вредЕще много тысяч лет назад древние цивилизации знали про негативное влияние чеснока на организм. К примеру, даосы отнесли практически всех представителей семейства луковых, в том числе лук-порей, зеленый лук и обычный лук, к вредным и неподходящим в пищу продуктам. В доказательство этого, индусы считают семейство луковых «острыми растениями», после которых человек испытывает возбуждение, агрессию и беспокойство. Помимо физического негативного воздействия, чеснок плохо влияет на психологическое и душевное состояние.

В индуистской энциклопедии природной медицины «Аюрведе» сказано, что чеснок не рекомендуется к использованию, как продукт питания. Он имеет мощное антибактериальное действие, которое основано на высоком содержании токсичных компонентов, а именно аллицина. Да, чеснок уничтожает патогенные микроорганизмы, но вместе с этим несет вред организму, особенно в больших и неправильных дозах.

Из чего состоит чеснок

Чеснок, полезные свойства которого известны каждому, ценен благодаря своему биологическому составу, а это львиная доля необходимых макро- и микроэлементов для человека. Для тех, кто следит за своей фигурой, будет интересна информация калорийности этого продукта, которая составляет от 50 ккал, до 140 ккал на 100 г, в зависимости от свежести и сорта.

В чесноке есть такие питательные элементы как углеводы, белки, немного жиров и кислот. Большую часть составляет вода, с небольшой концентрацией золы и пищевых волокон, а так же:

  • Макроэлементы. Калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
  • Микроэлементы. Длинный список включает железо, йод, кобальт, магний, в малых порциях медь и цинк, что является основой для построения здорового и репродуктивного организма.
  • Витамины. Практически все из категории В, частично витамин А и С, а также фолиевая кислота и ниацин.

Кроме перечисленных компонентов, чеснок богатый на эфирные масла, фитонциды. В нем можно найти много питательных и необходимых элементов, но однозначная польза чеснока в качестве пищи, остается под большим вопросом.

Чеснок: польза и вред

Польза чеснока

Целебные и благотворные свойства чеснока имеют неоспоримые и проверенные опытом доказательства. Особенностью этого растения является его химические соединения серы, которых в структуре этого продукта более 100. Эти сульфиды помогают бороться с патогенными грибками, стафилококками, возбудителями и другой дизентерией. Эти компоненты воздействуют на молекулы яда, склеивают их вместе, обезвреживают и выводят из организма.

Кроме солевых соединений чеснок содержит аденозин и ранее упомянутый аллицин, которые предотвращают образования различных тромбов и улучшают свертываемость крови. В ходе исследований было замечено, что химические соединения, содержащиеся в чесноке, предупреждают инфаркт, активно воздействуют на мышечную структуру сердца. Именно такая богатая биохимическая структура оказывает ряд целебных действий на здоровье человека:

  • Чеснок: польза и вредВитамин В1, который участвует в расщеплении глюкозы, обеспечивает множество энергетических процессов в клетках, что наилучшим образом влияет на нервную систему человека. Активный элемент тиамин разрушается при солнечном свете, поэтому чеснок рекомендуется употреблять свежим и в сыром виде.
  • Антисептическое действие. Чеснок – это лучшее средство против кишечных инфекций, для профилактики простуды и других респираторных заболеваний. Когда у вас есть сомнения насчет чистоты воды, съешьте заодно небольшой зубок. Это предотвратит развитие инфекций и других патогенов.
  • Чеснок рекомендован людям, с артритом и гепатозом, так как он оказывает хороший эффект на работу хрящевой ткани в суставах.
  • Польза чеснока для печени определяется его бактерицидными и антивирусным компонентам. Фитонциды, входящие в состав, используются для профилактики ОРВИ. Кроме того, чеснок используется для очищения печени и восстановления поврежденных клеток. Он предотвращает разрушения и старения. Для таких целей используется простой настой с добавлением лимонного сока и очищенной воды.
  • Как и льняное семя, чеснок способствует быстрому расщеплению жирных кислот, очищению кишечника, а также повышает процесс пищеварения.

Обширные полезные свойства чеснока направлены на сердце, сердечно-сосудистую систему, а также на головной мозг человека, о чем стоит поговорить отдельно.

Польза и вред для сердца

Чеснок: польза и вредВы задавались вопросом, почему у чеснока такой специфический запах? Дело все в аллицине, о котором в этой статье не раз упоминалось. Именно он является причиной такого характерного запаха, а вместе с этим, оказывает положительное действие на сосуды и сердце. Ученые США при университете штата Алабама в ходе многочисленных исследований доказали благоприятный факт воздействия аллицина и полисульфидов на работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов. При помощи красных кровяных телец эти элементы превращаются в сероводород, а он в свою очередь снижает напряженность сосудов.

Лабораторные испытания на крысах убедительно продемонстрировали влияние чеснока на сосуды. Суть исследования заключалась в следующем: в стакан с чесночным раствором ученые поместили кровеносный сосуд испытуемого, а спустя некоторое время оказалось, что напряжение в стенках снизилось на целых 72%. Вся реакция происходила на поверхности клеток при обильном выделении сероводорода. Очевидный факт пользы для сердечно-сосудистой системы.

Чеснок хорош и тем, что препятствует образованию тромбов, а так же используется при профилактике инфаркта и инсульта. Биологически активное вещество аджоен снижает вязкость крови и предотвращает слипание лимфоцитов, а это первопричина проблем с сердцем и сосудами. Кроме того, употребление чеснока способствует снижению холестерина в крови, что эффективно влияет на стабилизацию артериального давления, в частности для гипертоников.

Польза и вред чеснока для сердца в большинстве случаев имеет односторонний характер, если не злоупотреблять и не превышать допустимые нормы. Ежедневное использование чеснока в профилактических целях, в виде состава из лимона, воды и с добавлением меда, окажет благоприятный эффект на сердце и сердечно-сосудистую систему.

Чеснок польза и вред для мужчин

Чеснок: польза и вредСреди всех лечебных качеств можно выделить особое влияние на мужской организм. Одним из основных свойств, как уже выяснилось ранее, является воздействие на сердечно-сосудистую систему. Польза чеснока для мужчины заключается в расширении сосудов, что прямым образом отображается на потенции. Ряд проверенных опытом рецептов на основе этой луковицы эффективно используются для профилактики заболеваний простаты.

  • Употребление чеснока ежедневно в размере 5 грамм снижает вероятность развития рака простаты, чему активно способствует элемент аллиум.
  • Для профилактики простаты после еды употребляют навар чеснока с молоком.
  • Чтобы укрепить репродуктивную функцию и простату, можно принимать спиртовой раствор на чесноке.

Положительное влияние на мужское здоровье определяется и богатым наличием биологических элементов, которые необходимы для правильного формирования и работы половых органов мужчины.

Чеснок полезные свойства и противопоказания для женщин

Чеснок: польза и вредВ начале 20-го столетия английские ученые выяснили, что чеснок снижает у женщин вероятность возникновения остеоартрита, в особенности бедренного. Это популярное заболевание свойственно женщинам в возрасте за 50 лет, при котором разрушаются суставы, возникают боли в позвоночнике и тазобедренном отделе.

Польза чеснока для женщин проявляется в целебном процессе предотвращения развития рака груди и матки. Содержащиеся в чесноке фолиевые кислоты и антибактериальные элементы наилучшим образом воздействуют на развитие плода, убивая вредные микробы и бактерии. Именно поэтому многие гинекологи рекомендуют беременным принимать чеснок небольшими порциями.

Сохраняя внутреннее здоровье с помощью этого овоща, женщина может ухаживать и за своим внешним видом. Своим влиянием на здоровье волос чесночный сок очень похож на свойства хмеля, который предотвращает выпадение, делает их мягкими и густыми. Помимо этого, можно выделить ряд других полезных моментов:

  • Повышает аппетит.
  • Оказывает антисептическое действие.
  • Улучшает процесс пищеварения.
  • Предотвращает неприятные образования.
  • Эффективное средство против опухолей.

Важно помнить, что употребление чеснока должно быть в меру, в иных случаях у беременных и кормящих мам может измениться вкус грудного молока, чеснок может спровоцировать различные аллергии и изжогу, вызвать кровотечение из носа.

Польза чеснока для головного мозга человека

Чеснок: польза и вредВажность и польза чеснока для мозга легко определяется несколькими известными эпизодами. Еще в 1950 году в результате исследований было доказано, что употребление чеснока снижает уровень реакции у летчиков в несколько раз. В этом случае происходит некая десинхронизация волн мозговой активности, что приводит к торможению и замедлению работы клеток. Добавляя этот овощ в свой завтрак, вы рискуете снизить свою мыслительную активность и быть слегка «притупленным» на протяжении всего дня.

В доказательство вреда чеснока на мозг сослужит факт токсичного воздействия на клетки головного мозга. Входящий в состав активный биологический элемент гидроксильный-сульфон, является вредоносным, а в большей мере даже ядом для высших форм жизни, в том числе и для клеток головного мозга. По этой причине все семейство луковых были признаны опасными и вредными для представителей животного мира, а именно для домашних питомцев, котов и собак.

Чеснок: вред и противопоказания

Имея большой и неоспоримый перечень хороших моментов, чеснок выделяется рядом противопоказаний, к которым все же стоит прислушаться:

  • Чеснок: польза и вредМного чеснока в сыром виде пагубно влияет на желудочно-кишечный тракт, что выражается изжогой, тошнотой, неприятным запахом изо рта, вздутием и даже поносом. Неправильная дозировка вызывает раздражение слизистой, буквально пропаливая там небольшие отверстия.
  • Сернистая природа лукового является основной для развития ботулизма, особенно, когда овощ хранится в сыром виде.
  • Тем, кто принимает разжижающие кровь препараты, противопоказано есть чеснок. Воздействуя на кровеносное давление, он может усугубить процесс кровотечения.
  • Человеку с мягкой и нежной кожей, стоит предостерегаться попадания чеснока на открытие участки кожи, так как он может вызвать боль и даже ожоги.

Так же чеснок не рекомендуется употреблять при болезни почек, печени, панкреатите и различной индивидуальной непереносимости. В избытке он вызывает приступы эпилепсии и головные боли, а общее негативное влияние на мозг подтверждается многочисленными испытаниями.

И в заключение

Чеснок, польза и вред которого остается индивидуальным отношением каждого, является уникальным в своем роде природным даром. Правильная дозировка обеспечит вам значительное улучшения ряда функций вашего организма, но пренебрежение противопоказаниями или злоупотребление количеством, могут вызвать негативные последствия, даже летальные исходы.

Яд и лекарство имеют лишь одно различие – это дозировка, поэтому употребляйте все в правильных порциях и будьте здоровы!

Польза чеснока: видео

Видео

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

1 303 просмотров
1 комментарий
  1. Ответить Мария 30.03.2017 в 23:50

    Спасибо автору! Очень интересная статья!

Оставить отзыв