На любом прилавке магазина можно увидеть пачку с надписью «Цикорий растворимый». Хоть раз в жизни каждый из нас пробовал этот напиток. А задумывались ли вы о пользе и вреде цикория и об особенностях его употребления?
Долгое время мы привыкли доверять фармакологическим компаниям, обращаясь в аптеку при малейших признаках заболевания. При этом мы абсолютно забываем о лекарственных растениях, которые не менее полезны. С давних времен цикорий изучался многими травниками и на сегодняшний день можно предоставить полную картину его лечебного воздействия на организм.
Цикорий – основные факты про растение
Растение цикорий долгое время считалось сорняком. Прорастая на полях, в огородах и на обочинах дорог, никто и подумать не мог, что растение с ярко-голубыми цветочками весьма и весьма полезно. Цикорий любит жару и не выносит места с повышенной влажностью. Увидеть цветение этого растения можно с начала июля до октября, если раньше не ударят морозы. Впервые цикорий обнаружили на Средиземноморье – есть упоминание о нем в старых письменах Древнего Египта. Использовали растение для улучшения работы пищеварительной системы.
Сейчас произрастает цикорий в Австралии, Северной и Южной Америке. На этих континентах специально засаживают поля этими цветочками. Также довольно распространено растение и на нашем материке – на территории России, Украины, Беларуси и Казахстана, цикорием засеивают плантации для дальнейшей его переработки. Нередко голубые цветы можно увидеть по краю дорог, растущими, как бурьян. Цикорий относится к семейству астровых и в нынешнее время в пищу употребляется два его подвида – цикорий обыкновенный и эндивий (салатный цикорий).
Долгие годы ученые исследовали это растение, выясняли, какие имеет цикорий полезные свойства и противопоказания. Растение цикорий начали употреблять довольно давно, и назывался он «кофе бедняков». Оказалось, что корень цикория обладает массой положительных качеств, он полезный и ценный продукт. Употребляют его, как заменитель кофе, однако, в своем составе порошок цикория не содержит кофеин. По вкусу они довольно похожи, правда, цикорий имеет менее выраженный вкус и запах.
Состав цикория
Основным составляющим сухого цикория является инулин, который снижает показатели глюкозы в крови. Именно поэтому цикорий, как и льняное семя, так полезен диабетикам.
Цикорий можно применять как в жидком виде – экстракте, так и сухом, перемолотом в порошок. Калорийность растения цикория очень мала – 21 кКал из расчета на 100 грамм продукта. Поэтому растворимый напиток из цикория по праву выступает диетическим продуктом.
Помимо витаминов А, С и группы В, в цикории присутствует много полезных микро- и макроэлементов: калий, кальций, магний, марганец, цинк, фосфор. Именно поэтому цикорий считается очень полезными целебным напитком!
Польза для организма человека
Как мы уже выяснили, в составе этого чудо-напитка содержится огромное количество полезных витаминов и элементов, которые обеспечивают организм человека всеми необходимыми веществами. Цикорий в умеренных дозах способен улучшить работу внутренних органов человека и наладить их функционирование. Давайте разберемся, какую пользу несет цикорий.
Полезные свойства цикория
- Цикорий способен наладить работу печени, он помогает избавиться от вредных шлаков и токсинов в организме. Подобный эффект дает морковный сок.
- Напиток улучшает работу сердечно-сосудистой системы человека. Цикорий налаживает работу сердца благодаря большому количеству магния и калия. При гипертонии и проблемах с сосудами, цикорий может снизить артериальное давление и немного почистить сосуды от бляшек.
- Напиток из корешка цикория способен повысить иммунитет человека, что очень кстати в осенне-зимний период. Регулярное употребление напитка вырабатывает антитела, которые помогают организму противостоять вирусам и инфекциям. При заболеваниях – помогает бороться с вирусом и обладает жаропонижающим свойством. Очень хорошо чередовать напиток из цикория с имбирным чаем для быстрого выздоровления.
- При диабете и ожирении очень полезно употреблять именно цикорий, так как в его составе находится инулин. Если хочется избавиться от лишнего веса, на замену всем напиткам приходит цикорий, он оказывает сахаропонижающий эффект, но при этом нет желания «покушать». Пектин, входящий в состав цикория, продлевает чувство сытости.
- При повышенной нервозности, усталости и отсутствии сна, употребление цикория способно наладить работу нервной системы.
- Цикорий способен нести как успокаивающий, так и бодрящий эффект. Чтобы получить заряд энергии с утра, врачи советуют выпить чашечку молотого корня цикория.
- Употребляется цикорий при болезнях почек или мочеполовой системы, как у мужчин, так и у женщин. Обладает мочегонным действием, поэтому часто назначается при цистите и нефрите.
Помимо растворимого напитка, цикорий используется и в других видах для лечебных целей. Например, людям с заболеваниями кожи – дерматит, псориаз, экзема и диатез, поможет спиртовая настойка на корне цикория или крепкий отвар. Цикорий имеет бактерицидный и противовоспалительный эффект, поэтому допускается лечение этих болезней при помощи примочек или ванночек с отваром корня.
Свойства и противопоказания для женщин
Употребление цикория для женщин также имеет определенные последствия. Напиток из корня этого растения уменьшает болезненные ощущения во время критических дней, а также нормализуют менструальный цикл женщины. При проблемах с мастопатией груди, рекомендуется делать примочки из отвара трав — цикория, одуванчика обыкновенного и лопуха на каждую молочную железу.
Имеет цикорий определенную пользу для женщин, которые заботятся о своей красоте и молодости.
Польза цикория для волос
В составе домашних масок для волос молотый корень цикория также способен творить чудеса. Имея в составе витамины и минералы, он лечит безжизненные волосы, возвращает им красоту и блеск. При регулярном ополаскивании волос настойкой цикория, можно избавиться от перхоти и предотвратить выпадение волос. К тому же, исследования многих женщин доказывают, что добавление настойки цикория в любимый кондиционер делает волосы гладкими и послушными.
- При выпадении волос. 3 большие ложки нарезанного высушенного корня цикория залить 250 мл воды, закипятить, проварить примерно 20 минут и настаивать сутки при комнатной температуре. Полученный отвар втирать в корни после мытья волос.
- Маска для восстановления волос. 300 мл. закипевшей воды залить 100 гр. мелко нарубленных корней и стеблей цикория. Варить отвар 30-40 минут. В это время 50 гр. овсяной муки смешать с яичным желточком. Влить остывший отвар цикория, размешать до пастообразного состояния. Желательно наносить маску на все волосы – от корней до кончиков. Создать эффект парника при помощи шапочки для душа или полиэтиленового пакетика и махрового полотенца. Длительность процедуры 30 минут. Смывать шампунем для вашего типа волос. Спустя пару сеансов можно увидеть, как волосы приобретают блеск и становятся густыми и крепкими.
С осторожностью использовать маски и отвары из цикория для светлых волос! Возможно незначительное окрашивание.
Польза цикория для кожи лица
В качестве скрабов или масок для кожи лица, цикорий помогает избавиться от морщин и придает коже упругость и здоровый вид. При недостатках на коже лица – угревая сыпь или прыщи, нужно прикладывать на поврежденные участки кашицу из молотого корня цикория с водой.
- Для сухой кожи. 8 ч. л. порошка корня цикория смешать с кипятком до кашеобразного состояния. В полученную массу добавить половинку ложечки оливкового масла холодного отжима и большую ложку жирной сметаны. Хорошо перемешать и наносить на предварительно очищенное лицо минут на 20-25. Смывать теплой водой. Повторять процедуру можно пару раз в неделю. Такая маска благотворно влияет на кожу лица, насыщает ее витаминами и возвращает естественную упругость.
- Для жирной кожи. 2 ст. л. молотого цикория запарить горячим коровьим молоком, в полученную массу добавить большую ложку пюре яблока и столько же киви. Если кашица получается чересчур густой, можно разбавить ее молоком. Применять раз в 4-5 дней по 15-20 мин на процедуру. Цикорий убирает жирный блеск кожи и витаминизирует ее.
- Для комбинированной кожи. 30 грамм косметической глины разбавить водой до кашеобразного состояния, добавить 2 маленькие ложки сухого цикория и ½ ч. л. сока лимона. Маску держать на лице не более 20 минут, смывать прохладной водичкой. Маска тонизирует кожу и восстанавливает ее упругость.
Помимо полезных качеств, цикорий обладает и некоторыми вредными особенностями для женщин. Не рекомендуется пить напиток из корня цикория при варикозе. Современные красавицы не смыслят жизни без красивой обуви на каблуках, что часто становится причиной варикозного расширения вен.
Полезные свойства и противопоказания для мужчин
Известный факт, что наши мужчины не особо любят лечиться, поэтому часто обращаются за медицинской помощью, когда уже совсем плохо стало. Чтобы избежать некоторых проблем или хоть немного улучшить состояние мужского здоровья, рекомендуется каждое утро выпивать чашку растворимого цикория.
Итак, чем полезен цикорий для мужчин:
- Мужчины – любители вредной и нездоровой пищи. Частое употребление жирного и жареного может стать причиной появления гастрита или запоров. Прежде всего, цикорий в любом виде помогает наладить работу кишечника, что, в конечном счете, положительно сказывается на работе других органов мужчины.
- При частом злоупотреблении алкоголем цикорий помогает чистить печень, выводя шлаки из организма.
- Полезен цикорий тем представителям сильного пола, которые столкнулись со снижением потенции. Чашка цикория в день на протяжении месяца способна вернуть мужское здоровье и обеспечить правильное кровообращение к половым органам. Кстати, неплохой эффект оказывает пажитник для здоровья мужчины.
- Из-за тяжелых условий работы и постоянных стрессов, мужчины часто подвержены возникновению проблем с органами малого таза. Регулярное употребление цикория нормализует работу репродуктивной системы. Мужчинам, имеющие урологические проблемы, также полезен цикорий.
- Помимо прочего, цикорий несет успокаивающий эффект, что также очень важно для современных вечно занятых мужчин.
Не всегда цикорий оказывает благотворное влияние на организм, он может нести и определенный вред.
Мужчины чаще женщин подвержены проблеме геморроидальных воспалений, что является одним из противопоказаний к употреблению напитка из корня цикория.
Применение растворимого цикория не несет эффективности при болезнях сердца. Не рекомендуется его употреблять, если принимаете определенные лекарственные препараты.
Мужчины, работающие на заводах или шахтах, дышат пылью, что может привести к хроническим заболеваниям дыхательных путей. В этом случае, употребление цикория неприемлемо, так как может лишь усугубить проблему.
Как употреблять цикорий
Идеальное время для употребления этого «кофейного» напитка – утро. Чтобы зарядиться бодростью и энергией на целый день, нужно залить 2 маленькие ложки порошка цикория 200-граммовой чашкой горячей воды. По желанию добавить сахар или мед, однако нужно принять во внимание, что цикорий сам по себе имеет сладковатый вкус.
Многих интересует вопрос, употребляя вместо кофе цикорий растворимый, сколько можно пить в день? Оптимальное количество 2-3 чашки в сутки, если организм нормально переносит напиток. В ином случае, лучше ограничится утренней дозой в 200 мл.
В зависимости от личных предпочтений, цикорий можно пить, как полноценный напиток или смешивать с другими тонизирующими напитками, как чай, кофе, какао или с обыкновенным молоком. Цикорий растворимый с молоком, полезные свойства и противопоказания — что ожидать от такого комбинирования продуктов?
Цикорий в сочетании с коровьим молоком считается общеукрепляющим напитком, который насыщает организм полезными веществами. Чтобы усилить полезность напитка, желательно добавлять мед вместо сахара.
Чтобы снять усталость после тяжелого рабочего дня рекомендуется выпить стакан молока с чайной ложкой цикория. Напиток поможет успокоить нервы и будет способствовать хорошему сну.
Следует помнить, что молоко тормозит усваивание железа, находящееся в цикории. Поэтому при анемии лучше употреблять чистый неразбавленный напиток из цикория.
Употребление цикория беременными и кормящими матерями
Будущие мамочки интересуются, не вреден ли цикорий при беременности? На самом деле, серьезных ограничений к употреблению цикория нет. Если беременная женщина заядлый любитель кофе, то в ее случае цикорий – идеальный заменитель этого напитка на все 9 месяцев, а то и дольше.
Цикорий в умеренных количествах оказывает благотворное влияние на беременную женщину, поддерживает организм в тонусе, налаживает работу печени и регулирует работу кишечника, что очень актуально при беременности.
Цикорий содержит много железа, что предотвращает появление анемии у беременных женщин при его употреблении. К тому же, цикорий способен снять приступы изжоги, которыми будущая мамочка часто мучается на последних сроках.
Цикорий, польза которого доказана многими, иногда может навредить. Если будущая мама мучается от варикозного расширением вен, ей лучше отказаться от употребления этого чудесного напитка, не стоит лишний раз перенагружать свои вены. К тому же, применение растворимого цикория может привести к проблеме геморроя, если у беременной женщины были к этому предпосылки в «добеременной» жизни. Поэтому, если наблюдающий гинеколог обнаружил хоть малейшую проблему с сосудами, следует воздержаться от распития напитка, чтобы не навредить себе и будущему малышу.
Польза цикория при кормлении доказана лишь в том случае, когда малыш нормально переносит этот продукт. Всем известно, что ребенок получает все необходимые для существования вещества вместе с молочком матери. Цикорий обладает многими жизненно важными элементами для развития и роста, поэтому также полезен для маленького человечка.
Если ребенка беспокоит животик, частые колики или дисбактериоз, маме разрешается пить цикорий, чтобы помочь малышу избавиться от этой проблемы. Однако рекомендуется в таких вопросах получить консультацию педиатра или семейного врача.
Может случиться так, что у малыша проявится аллергия на какой-то из компонентов напитка, соответственно, мамочке придется отказаться от употребления цикория на время кормления.
Противопоказания к применению
Очень часто, польза и вред цикория почти неразличимы. То, что для основной массы людей считается полезным, иному человеку может служить угрозой для жизни или здоровья.
Прежде всего, главным противопоказанием к употреблению цикория является персональная непереносимость этого продукта. При непереносимости витамина С, употребление растворимого напитка из цикория даже в малых дозах способно спровоцировать сильную аллергическую реакцию.
Цикорий несет опасность людям с заболеваниями сосудов. Если человек сталкивается с частой проблемой возникновения геморроя, употребления цикория противопоказано.
Не разрешается пить растворимый цикорий тем, кто страдает варикозным расширением вен, это также может усугубить проблему.
При хроническом кашле или астме не разрешается пить цикорий, ведь он может вызывать спазмы и позывы кашля даже у здорового человека.
Многие врачи предупреждают пациентов, что не разрешается употреблять сей напиток при приеме любых антибиотиков – их эффективность в значительной мере снижается. Поэтому, на время лечения лучше отказаться от любимого напитка.
В период обострения гастрита не стоит экспериментировать с цикорием, чтобы не навредить своей пищеварительной системе.
Важно! Для детей рекомендованный возраст – от 3 лет. Если ребенок нормально усваивает напиток, можно давать цикорий с молоком по утрам для заряда бодрости и энергии.
Бывший сорняк, ныне ставший отличным заменителем кофе и просто полезным напитком, приходится по вкусу, как взрослым, так и детям. Его регулярное употребление оказывает оздоровительное влияние на весь организм, однако при приеме следует учитывать и его противопоказания.
